BistroRestaurant Olive - der hohe Anspruch ans Einfache

Sommer in der Olive - willkommen zu den feinsten leichten kulinarischen Gen├╝ssen

Liebe G├Ąste,

der Sommer geht langsam vorbei. Es wird Herbst. Es duftet ├╝berall nach neuem Wein und reifen Fr├╝chten.

Unsere ├ľffnungszeiten im Herbst

Bistro und FeineKost Olive ├Âffnet

Montag und Dienstag,┬á jeweils ab 12:00 Uhr┬á mit einer kleinen Sonderkarte. Der Feinkostbereich ist ebenfalls an beiden Tagen von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr ge├Âffnet.

Am Abend werden wir die Olive von Montag bis Freitag  jeweils nur noch auf Reservierung offen haben.
Reservierungen sind auch kurzfristig m├Âglich. Oftmals reicht ein Anruf kurz vorher. Das gleiche gilt auch f├╝r den Feinkostbereich.

Am Samstag und Sonntag haben wir von 12.00 Uhr bis 15.00 Uhr ge├Âffnet und ab 18.00 Uhr.
F├╝r G├Ąste, die bei uns ein Sp├Ątes Fr├╝hst├╝ck gebucht haben, sind wir, wie bisher auch, ab 11.00 Uhr da.

Um sicher zu gehen, ob wir da sind, rufen Sie uns einfach an oder schicken Sie eine Mail. Wir melden uns umgehend bei Ihnen.

Reservierungsw├╝nsche oder Botschaften k├Ânnen Sie auf den AB aufsprechen oder senden Sie uns ein Mail.┬á Tel: 06353 508801 oder info@buschhofatelier.de

FeineKost Olive bietet an:

Die Olive hat sich wieder mit Balamico aus Modena, Oliven├Âl vom Gardasee von Alessandro Tavernini und Frantoio Avanzi und mit frischen Oliven, entsteint und eingelegt in feinstes Oliven├Âl, eingedeckt. Auch die Gute Biokartoffel ” Linda”, die K├Ânigin der Deutschen Speisekartoffeln, aus der L├╝neburger Heide ist wieder vorr├Ątig. Sie finden bei uns verschiedene Pastasorten, auch Glutenfreie Spaghetti, diverse Senftsorten, Fleur de Sel und grobes Meersalz, Piment d`Espelette, Frucht- und Minzsossen aus England, verschiedene Aperitivs und Pastis sowie Absinth aus der Provence, Lik├Âre und Edelbr├Ąnde, Wermuth, Whiskey, Weine aus der Pfalz, aus Frankreich und Italien, feine Schokoladen, Hochzeitsmandeln aus Italien, eine Erinnerung an die Kindheit, da l├Ąuft “einem das Wasser im Mund zusammen”und vieles mehr. Lassen Sie sich ├╝berraschen.

Sommerkino 2018

Das vierte Sommerkino fand vom 16.August bis zum 25.August 2018 statt und war wieder ein gro├čer Erfolg. Das Motto des Kultursommers 2018 drehte sich um┬á :”Industriekultur” An 10 Abenden war der Kulturraum Von-Busch-Hof wieder erf├╝llt mit Lebendigkeit und begeisterten Cineasten, die voll auf ihre Kosten kamen. Ein Highlight war wieder einmal der Stummfilm mit Charly Chaplin ,wundervoll am Klavier begleitet von Kai Schreiber, der die Vertonung des Schwarzwei├čfilmes stimmungsvoll improvisierte. Aber auch die anderen Filme fanden ihr begeistertes Publikum. Wir sind stolz auf unser 4. Freinsheimer Sommerkino. Mitgetragen wurde das Sommerkino von┬á der Gastronomie im Von-Busch-Hof, die wieder einmal f├╝r jeden Geschmack etwas anzubieten hatte.

 

Das Stadtmauerfest 2018.

Es gab bei uns wieder die leckeren Br├Âtchen, belegt mit dem Sylter Matjes von J├╝rgen Gosch und andere Spezialit├Ąten┬á zum Sekt von den Freinsheimer┬á Winzern. Bei sch├Ânstem Sommerwetter haben viele die Gelegenheit genutzt,┬á im sch├Ânen Ambiente des Von-Busch-Hofs unter der Linde die feine K├╝che und die kalten Speisen, alles ganz frisch zubereitet, zu kosten und dazu die spritzigen Sekte und Weine der Freinsheimer Winzer zu genie├čen.

 


 

 

Das dritte Sommerkino war ein voller Erfolg 

Ab dem 17.August 2017 hie├č es wieder “Man trifft sich im Kulturraum Von-Buschhof ” zum Freinsheimer Sommerkino. Und das jetzt schon zum dritten Mal unter dem Motto : Schlemmen, Schauen und Schlafen.

Die Freunde des Sommerkinos kamen voll auf Ihre Kosten.

Fast alle Filme wurden stark frequentiert. Der Von-Buschhof wurde f├╝r 10 Abende zum Kinogarten,wo sich die G├Ąste mit Hilfe eines liebevoll gestalteten Planes ihr Lieblingslokal, in den verschiedenen R├Ąngen aussuchen konnten. Es gab wieder ein breites Angebot an Speisen, f├╝r jeden Geschmack war etwas im Angebot. Ob Tapas oder Wraps, aber auch die feine K├╝che mit t├Ąglich wechsenden Gerichten zum jeweiligen Film oder auch kleine Snacks und S├╝ssigkeiten waren im Angebot. Das legend├Ąre Eiskonfekt und die Schokol├Ądchen fehlten in der Kino SnackBar nat├╝rlich auch nicht.

Danke an alle die mitgeholfen haben, dieses gro├čartige Ereignis des Kuturhochgenusses mitzugestalten und mit Leben zu erf├╝llen.Danke an das Team von cineK Kino Oldenburg Marion Fietje und Wolfgang Bruch, denen es wieder einmal gelungen ist, ein wundervolles Kinoprogramm auf die Beine zu stellen. Danke auch an Claudia Schick vom Hotel Altstadthof mit ihren tollen Ideen und ihrem Team, an Liine die das Angebot der K├╝che des BistroRestaurant mit Ihren kreativen Speisekreationen, passend zu jedem Film, in der Tradition ihres Papas Volker K├╝hnemund, dem Ideengeber des “Kulturraumes Von-Busch-Hof” bereichert hat. Danke an Volker Gilcher mit seinem Team und an das Ehepaar Van der Laan vom Hotel 1514 mit Ihren k├Âstlichen Tapas auf speziell f├╝r das Ereignis entworfenen und gestalteten Tapasbrettern. Danke all den fleissigen Helfern Susi Gierlich vom Kulturverein Freinsheim und ihren Mitstreiterinnen, dem B├╝rgermeister Herrn Matthias Weber f├╝r sein Engagement und seine Sympathie f├╝rs Sommerkino.

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Danke an Inge Werhahn, extra aus Hannover anreiste um die Kinobesucher mit den leckeren Snacks und S├╝ssigkeiten vom BistroRestaurant Olive zu verw├Âhnen┬á Inge ist leider im Oktober diesen Jahres, viel zu fr├╝h verstorben. Liebe Inge wir werden Dich nicht vergessen und vermissen Dich sehr.

Danke auch an Tanja K├Âssler und Sanny M├╝ller, die dies dankenswerter Weise an den ├╝brigen Tagen ├╝bernommen haben und Danke an den Clown Shiven, der bei der Kindervorstellung spontan, er war gerade auf der Durchreise von Basel nach D├Ąnemark, wo er lebt,┬á die Kinder auf seine wunderbare Weise begr├╝├čt hat und sie mitgenommen hat in die wunderbare Welt der Clownerie…..” ich bin Clown, du bist Clown, wir sind sch├Â├Â├Â├Â├Â├Â├Â├Â├Ân anzuschauen, ach du lieber Augustin……home1-shiven-der-clown.jpg

Es lebe der Kulturraum Von-Buschhof.
Wir melden uns┬á bei Ihnen, wenn Sie uns eine Nummer hinterlassen, wo wir Sie erreichen k├Ânnen.

Wir bitten Sie dar├╝berhinaus folgendes zu beachten:

In unserem Au├čenbereich, auf der Terrasse, haben wir, solange andere G├Ąste sich nicht beeintr├Ąchtigt f├╝hlen, nichts dagegen, wenn Sie rauchen, oder wenn Sie Ihren Hund mitbringen. Im Innenbereich, dem Atelier, mit Restaurant und ├ëpicerie, ist das Rauchen nicht gestattet. Das Mitbringen von Hunden hierher ist nicht m├Âglich.

Kartenzahlung ist bei uns nicht m├Âglich.

Reservierung ist erw├╝nscht. Buchen Sie bitte unter der Telefonnummer 06353 508801 oder per mail mit info@buschhofatelier.de

Ausstellungen

Die Austellung “Spuren” mit den Werken von Volker K├╝hnemund war ein gro├čer Erfolg.

Wir danken allen, die mitgeholfen haben, dass diese Ged├Ąchtnisausstellung hier im B├╝rgersaal des Von-Busch-Hofes in Freinsheim stattfinden konnte. Dies sind vor allem Gottfried Nisselm├╝ller und der F├Ârderverein Spital als Veranstalter, der Galerist┬á Nico Kress, der uns einen Einblick in das k├╝nstlerische Schaffenswerk Volkers gab und nicht zuletzt das Ehepaar Menge” Blue Eyes” mit Ihrem wundervollen und emotionalen Musikvortrag.

Die Ausstellung, die w├Ąhrend des Altstadtfestes ├╝ber Pfingsten stattfand, wurde sehr positiv aufgenommen. Viele Besucher konnten den “Spaziergang f├╝r die Augen” und den stillen Ort geniessen.

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und so finden Sie uns

Im Rahmen der Literarischen Lese fand am 9. und 10. Juni zum Motto des Kultursommers Rheinland Pfalz “Industriekultur” , eine Ausstellung mit Arbeiten von des K├╝nstlers Volker K├╝hnemund, alias Agge, statt. Im Kelterhaus des Retzer Anwesens wurden Arbeiten aus der Reihe “Lebensspuren”┬á gezeigt. Es waren einige bearbeiteten Industriefotografien mit dem Schwerpunkt “Uff da Hidd- weil alles Arbeit war” zu sehen.

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 Speisen wie im Wohnzimmer - ein kleines Stück vom Paradies

und so ├Ąu├čern sich anspruchsvolle G├Ąste:

.“What a find!

We were booked for dinner by our hotel (their kitchen was closed) - and what a lucky night this was.
To celebrate my Mothers birthday we has a special dinner in mind, and it turned out to be a very special meal indeed. From the start with a beautiful aperitif and starters of a dozen Escargot with a herby/garlicky ‘finger licking’ butter and a brown shrimp soup to a loin of winter cod and a perfect steak, followed by a lovely cheese and an absolutely perfect rote gruetze this was a meal to dream about for days to come.
We had some lovely local wines and a pear williams eau de vie to round up the dinner.

If you are anywhere near Freinsheim, it is VERY advisable to make reservations & have the days menu - you should not be disappointed”.

Zwei Damen aus Alyth/Scotland im Januar 2016 (Eintrag in tripadvisor)

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“Via via via in die Olive geraten - und ganz gegen unsere Gewohnheit zu Fisch am morgen verf├╝hrt ….. bei einer solch wunderbaren Qualit├Ąt der Lebensmittel ergibt man sich gerne !!! Und der K├Ąse !! Und die Fenchelsalami !! Wundervoll” !

Ouw, Maura und Maria Riccarda Wesseling aus Amstelveen (Fr├╝hst├╝ck am 26. Juli 2013)

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“Ein Koch zum Adoptieren…er wollte leider nicht. Daher zwei neue Olive Stammg├Ąste…ein Traum! Bis bald”.

Petra und Hans Heiner Bettinger aus Regensburg, Freinsheim am 6. April 2015

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ÔÇťTolle LocationÔÇŁ

Ein absoluter Geheimtipp f├╝r diejenigen, die ein paar Austern gerne in besonderer k├╝nstlerischer Atmosph├Ąre genie├čen und den ganz pers├Ânlichen Touch zu sch├Ątzen wissen. schreibt ein Besucher am 20.M├Ąrz 2017

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ÔÇťSlow Food in sch├Âner Atmosph├Ąre - es gibt sie noch diese sch├Ânen OrteÔÇŁ

 

Wir waren Sonntag Nachmittag durch Zufall da und hatten Gl├╝ck - es gibt nur drei Tische und es umgibt einen viel Kunst. Erster Eindruck man ist wie im Wohnzimmer - wir f├╝hlten uns sofort wohl. Sch├Âne Karte - wir entschieden uns spontan, da wir nur eine Kleinigkeit essen wollten, f├╝r G├Ąnseleber aus dem Perigord mit Brioche, danach Coquilles Saint Jacques auf roter Beete und gebratener Blutwurst und dazu ein Glas Sauvignon Blanc von Rings. Oliven├Âl mit Wei├čbrot und Fleur de Sel gab es ohnehin. Sehr sch├Ân im Geschmack, mit pers├Ânlichem Touch serviert. Frische qualitativ hochwertige Zutaten - man merkt ein klares Konzept - keine Masse, kein Schnickschnack. Unaufgeregt, unaufdringlich, freundlich - uns gef├Ąllt der Anspruch, Preis-Leistung einfach gut. Das Oliver├Âl vom Gardasee fanden wir so gut, dass wir gleich noch eine Flasche mitgenommen haben. Wie kommen wieder ein Versprechen, keine Drohung.

 

  • schreiben Thomas und Karoline aus Stuttgart nach einem Besuch in der Olive im┬á Mai┬á2017

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Angelica K├╝hnemund hei├čt Sie herzlich in der Olive willkommen:

Willkommen in der Olive, Kurzfilm 2012. Idee: Jan K├╝hnemund, Regie: Jan K├╝hnemund, Kamera: Jan K├╝hnemund, Produktion: Jan K├╝hnemund. Darstellerin: Angelica K├╝hnemund.

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In den Monaten September bis Januar ist traditionell Muschelsaison in der Olive

Herbst und Winter ist Muschelzeit in der Olive

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Im BistroRestaurant Olive, im romantischen, mittelalterlichen Von-Busch-Hof in Freinsheim, bieten wir unter dem Motto FeineKost und ModerneKunst unter einem Dach, Genu├č in einer Atmosph├Ąre der Entspannung :

- au├čergew├Âhnliche Weinaperitifs und Pastis Henri Bardouin sowie Absinth aus der Haute Provence

Absinth - die gr├╝ne Fee

- Bioland Weine und Sekte des Weinbaus der Lebenshilfe Bad D├╝rkheim und Spitzenweine der hochpr├Ąmierten Weing├╝ter Krebs und Rings in Freinsheim, Gew├╝rztraminer und Grand Cru Weine der Domaine Albert Boxler in Niedermorschwihr/Elsass, einem der namhaftesten Weinmacher in Frankreich, sowie┬á els├Ąssisch beeinflu├čte Tropfen in Flaschen mit subtil k├╝nstlerisch gestalteten Etiketten des┬á Weinguts der Familie Leiling in Schweigen

Krebs Viognier (C) Volker K├╝hnemund.Vervielf├Ąltigung oder herunterladen nicht gestattet

- Rotweine der s├╝deurop├Ąischen Spitzenweing├╝ter Ch├óteau de Beaucastel und Clos du Caillou in Ch├óteauneuf du Pape, Pierre Clavel im Languedoc, Domaine Forca Real im Roussillon, Luigi Brunelli im Valpolicella sowie Bartolo Mascarello im Piemont.

- bodenst├Ąndige feine regionale sowie gehobene K├╝che des Mittelmeerraumes, des Elsa├č und Nordfrieslands, ein Hauch des Orients ist eingeschlossen.

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Karree vom Lamm aus der Auvergne - lecker, lecker in der Olive

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Marinierte Riesengarnele - Sea tiger prawn - aus Wildfang im Nordostatlantik, mit Avocadop├╝ree und Aiolicreme (C) Volker K├╝hnemund Vervielf├Ąltigung nicht gestattet.

- nordisch maritime Gerichte - als Sylter ist der Fisch nat├╝rlich unsere Leidenschaft

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Filetst├╝ck vom Lofotenkabeljau an Pastinakenp├╝ree (C) Bistro Olive 2014

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Labskaus, nach friesischem Rezept hausgemacht und frisch, nach Vorbestellung f├╝r mind. 4 Personen

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- traditionelle els├Ąssische Brasserie - Gerichte.

Boeuf Bourgignon en preparation

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Nach Vorbestellung bereiten wir Ihnen gerne zu allen Jahreszeiten, in der irdenen Soufflenheimer┬á Kokotte, den traditionellen Baeckaoffa, das wahrlich tolerante els├Ąssische Gericht f├╝r alle Geschmacksvorlieben (f├╝r mindestens vier Personen).

B├Ąckeoffe auf Vorbestellung in der Olive

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- und k├Âstliche italienische Dolci sowie typische els├Ąssische und nordfriesische S├╝├čspeisen und Deserts

Panna cotta auf Mangospiegel - hausgemacht ohne Verwendung von Gelatine

Friesische Fliederbeersuppe, Vanilleeis, Thymian und Minze

Fliederbeere, s├╝├čer friesischer Abspann nach Gr├╝nkohl und Pinkel.

Danke, Tanja!

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- h├Âchste Qualit├Ąt der verarbeiteten Rohwaren *, deren sorgf├Ąltige Zubereitung und kreative Pr├Ąsentation sowie freundliche und aufmerksame Begleitung eines jeden Gastes sind f├╝r uns Selbstverst├Ąndlichkeiten.

*┬á “Die Sorgfalt f├Ąngt bei uns nicht erst am Herd an, sondern bei der Auswahl der Rohprodukte”

Carabiniera - Rote Riesengarnele - eine Kostbarkeit aus den Tiefen des Nordostatlantiks

In der Olive servieren wir Ihnen Gem├╝se, Fleisch, Wurst, Schinken, Fisch, Krustentiere, Rohmilchk├Ąse sowie Oliven├Âle und W├╝rzmittel von h├Âchster Qualit├Ąt. Die Rohwaren sind ausnahmslos ├╝ber den Fach-Einzelhandel, den Delikatessengro├čhandel oder direkt vom Erzeuger, meist in der Region, dem nahen Elsa├č, dem Gardaseegebiet, der Po-Ebene, der Toscana und der Provence, bezogen. Viele der verarbeiteten Produkte sind von Demeter, Bioland, Naturland oder Ecoland zertifiziert und fair gehandelt).

- - wechselnde Ausstellungen von Malerei und fotoimpressionistischer sowie fotosurrealistischer Arbeiten  des freischaffenden Künstlers Volker Kühnemund alias Aggesen

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.Der Fisch ist unsere Leidenschaft

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Neben den Olive - Klassikern finden Sie auf der Speisekarte eine Auswahl regelm├Ą├čig wechselnder Gerichte um edlen Frisch - und R├Ąucherfisch.

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Austern Special de Claires von Gillardeau in La Rochelle

Eine der besonderen Spezialit├Ąten von BistroRestaurant Olive sind die Austern der Familie Gillardeau.┬á

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Ganzj├Ąhrig k├Ânnen Sie, auf Vorbestellung, in der Regel an jedem Wochenende, frische und ├╝berbackene bretonische Austern der Familie Gillardeau in La Rochelle genie├čen. Wenn Sie m├Âgen, mit einem k├╝hlen irischen Guinness draught. Die Gillardeaus z├╝chten in der f├╝nften Generation Austern an den bevorzugten Pl├Ątzen der bretonischen K├╝ste. “Gillardeau Speciales de Claire” geh├Âren zu den besten Austern der Welt, man nennt sie auch den Rolls Royce unter den Austern. Wir bitten unbedingt um Vorbestellung.┬á

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Zwischen September und Ende Januar werden Ihnen, stets frisch ab freitags, atlantische Muscheln vom Mont-Saint-Michel als Moules et frites serviert.

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Moules de bouchot vom Mont Saint Michel - von August bis M├Ąrz k├Âstlich aromatisch und stets frisch aus der Bretagne

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Wenn Sie sich samstags oder sonntags so richtig verw├Âhnen lassen m├Âchten, kredenzen wir Ihnen┬á - nach rechtzeitiger Reservierung - an beiden Tagen zwischen 11 h und 14 h ein

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(Änderungen des Angebots jederzeit vorbehalten. Reservierung bis donnerstags abends  erforderlich).

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Sie w├Ąhlen zwischen dem

pr├Ąchtigen Atelierfr├╝hst├╝ck.

und, wenn Sie Lust auf richtig Fisch am Vormittag haben,

unserer oppulenten Sylter Fr├╝hkost.

Nat├╝rlich bietet BistroRestaurant Olive ebenfalls ein extravagantes Sekt und Austern Fr├╝hst├╝ck mit frischen Gillardeau - Austern an.

Preis nach gew├╝nschtem Umfang. Sprechen Sie mit uns.

Einer der vielen Leckerbissen zum Sp├Ąten Fr├╝hst├╝ck in der Olive: BioR├Ąucherlachs und hausgebeizter Lachs von Claire Island an der irischen Westk├╝ste - unvergleichlich!

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Bei einem Brunch mit mehr als 10 Personen, dies ist nur im Sommer und draussen unter der alten Linde “en terrasse” m├Âglich, bieten wir Ihnen die M├Âglichkeit der Absprache ganz auf Ihre W├╝nsche eingestellter L├Âsungen.

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Vor der Blauen Stunde - warten auf den Apero

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BistroRestaurant Olive bietet Ihnen ebenfallls:Sektempf├Ąnge mit Fingerh├Ąppchen, z. B. nach einer Trauung, zu einem Firmen - oder Familienjubil├Ąum, vor einem Theaterabend im Theader Freinsheim oder einem Konzerterlebnis in der benachbarten Zehntscheuer.

 

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Atelier Im Buschhof mit Bistro Olive m├Âchte Ihnen auch zur Konzertsaison 2017/18 zu besonderen konzertanten oder literarischen Highlights im benachbarten B├╝rgersaal, der Zehntscheuer im Von-Busch-Hof, das Angebot machen, sich mit einem Aperitif entspannt in den verheissenen Kunstgenu├č einzustimmen…..oder den Abend mit einem leckeren Absacker angemessen ausklingen zu lassen.

Ob Aperos oder Absacker, ob davor oder danach …nat├╝rlich in der Olive.

Reservierung  ist obligatorisch
unter 06353-508801 oder per mail an info@buschhofatelier.de

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.……… man trifft sich in der Olive.

 

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In der ├ëpicerie FeineKost Olive finden Sie u. a. einige der besten Schokoladen der Welt, Oliven├Âle erster G├╝te vom Gardasee, Balsamico Tradizionale aus Modena, Demeter zertifizierten Tee aus S├╝damerika und dem Himaljahochland, Fleur de Sel aus der Camargue und der Guerande, edelste Spirituosen und weitere ausgew├Ąhlte Feinkost: exclusive Geschenke f├╝r liebe Menschen, f├╝r K├Âche und Genie├čerinnen und solche, die es werden wollen. Und, wie w├Ąr┬┤s, vielleicht g├Ânnen Sie sich auch selbst einmal etwas Feines.

 

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Im Atelier Im Buschhof - an gleichem Orte - sehen Sie fotoimpressionistische und fotosurrealistische Arbeiten des freischaffenden K├╝nstlers Volker K├╝hnemund alias Aggesen, der leider im Juli 2016 pl├Âtzlich verstorben ist.
Die mittel- und gro├čformatigen Werke sind Unikate und damit interessante Sammelst├╝cke und besonders wertvolle Geschenke.

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Anfragen und Anmeldungen unter info@buschhofatelier.de oder 06353 508801

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Exponat von Amelie, athmosph├Ąrisch und kulinarisch inspiriert von Pasta - Pasto im Bistro Olve

Kunst und feine Speisen unter einem Dach: Exponat von Am├ęlie, inspiriert von Pasta alla buona auf der sommerlichen Terasse der Olive.

Danke Am├ęlie !

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 So finden Sie uns

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Sommerzeit ist Festivalzeit in Freinsheim. Hier die neuesten infos zum
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Sommerkino Freinsheim 2016 und Bistro Olive

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Viele der in der Restaurantk├╝che verarbeiteten Produkte sind in der angeschlossenen ├ëpicerie FeineKost Olive k├Ąuflich zu erwerben, oder k├Ânnen sowohl per e-mail als auch im┬á┬á FeineKost Olive shop mit Warenkorb┬á direkt nach hause bestellt werden.

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IMPRESSUM

 

 

Dies ist die website von Angelica K├╝hnemund

Atelier Im Buschhof - BistroRestaurant Olive - FeineKost Olive

Von-Busch-Hof 6

D-67251 Freinsheim

06353 - 508801

info@buschhofatelier.de