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Die meistgetrunkenen dieser Weine sind in der Regel in der Épicerie vorrätig. Die nicht bevorrateten Weine und Säfte können in längstens 24 Stunden besorgt oder versendet werden..

Als Bioland-Betrieb setzt die Lebenshilfe konsequent auf organisch-biologischen Weinbau. Es wird nur organisch gedüngt, bei der Pflege der Reben werden keinerlei Behandlungsstoffe verwendet. Dafür nimmt der Winzer kleinere Erträge in Kauf. Klasse ist hier wichtiger als Masse.

Mehr als ein Viertel der 18 Hektar Weinberge der Bad Dürkheimer Lebenshilfe sind Terrassenanlagen, auf denen Klassiker wie Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Kerner und Müller-Thurgau bei den Weißweinen, Spätburgunder, St. Laurent und Cabernet Sauvignon bei den Rotweinen angebaut werden.

Die wertvollen Hang- und Terrassenlagen, die wegen des zu hohen Personaleinsatzes von ihren Altbesitzern aufgegeben worden sind, werden von den zwölf Lebenshilfe-Mitarbeitern des Bereichs Weinbau unter fachlicher Anleitung erfahrener Winzer rekultiviert. Der An- und Ausbau der Weine erfolgt nach den strengen Richtlinien von Bioland.