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 ……und hier ein paar Grundinformationen zu unserem Angebot von Hampstead Tea London - edelster Tee bio und fair:
ORGANIC DARJEELING TEA
Der feine, elegante Geschmack entspricht den Wünschen des anspruchvollen und kritischen Teegnießers. Reich an Polyphenolen hat dieser Darjeeling antioxydative und die Gesundheit erhaltende Eigenschaften
ORGANIC EARL GREYÂ TEA
Earl Grey Tee ist nach dem 2. Earl of Grey benannt. Dieser traditionelle Teegenuß ist eine exklusive Mischung aus biodynamischen Tees und dem natürlichen Aroma der Bergamotte Frucht: aromatisch, weich und kultiviert, doch niemals aufdringlich.
ORGANIC GREEN TEA
Lediglich die zartesten oberen beiden Blätter und die Knospen finden zur Herstellung dieses köstlichen biodynamischen grünen Tees Verwendung. Mit seiner delikaten grünen Note ist dieser edle Tee hochgeschätzt wegen seiner entgiftenden und antioxydanten Eigenschaften. Die unfermentierten Blätter des grünen Tees werden lediglich sanft bedampft, bevor sie trocknen.
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ORGANIC BIOCHAI TEA
Dieser Biochai ist veredelt mit natürlichen exotischen Gewürzen des Orients. Basierend auf einem traditionellen indischen Rezept, wo Chai während des gesamten Tages, einem cremigen café latte gleich, genossen wird, ist Biochai ein prächtiger, wohlduftender, intensiver Tee, der in der Lage ist, Sie zu beleben.
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ORGANIC FIRST FLUSH GRAND CRU
Für diesen exquisiten Genuß werden die ersten zarten Blätter des Tees im Frühling geerntet. Würzig, und voll von jugendlicher Vitalität, ist dieser First Flush Darjeeling hochgelobt für sein charakteristisches mildes Aroma und seine lichtgoldene Farbe. Das Ergebnis ist ein Grand Cru unter den Tees. Seine Ernte markiert, wie mit einem großen Tusch, den Beginn der neuen Teesaison.
Makaibari Teeplantage
Hampstead Tea wird angebaut und geerntet auf der Makaibari Teeplantage in der indischen Provinz Darjeeling. Makaibari ist die erste biodynamisch wirtschaftende Teeplantage der Welt und im Distrikt die letzte Farm in Eigentümerhand. Sie liegt in 3-4000 ft. Höhe in einem Hochtal des Himalaja. Die Plantage ist auf allen Seiten von üppigen Regenwäldern umfangen. Sie ist Zuhause und Lebensraum einer Gemeinschaft von 1.700 Menschen, einer Pantherfamilie und einer reichhaltigen und vielfältigen, unberührten Natur. Hier wächst der Tee in Harmonie mit dem natürlichen ökologischen System.
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Biologisch-dynamisch produziert
Alle Hampstead Tees sind zertifiziert von demeter. Dies ist der höchste Standard für nachhaltige Landwirtschaft und geht weit über die Bio Richtlinien der EU hinaus. Diese Wirtschaftsweise wird auch als Organic plus bezeichnet, schließt sie doch, neben dem Verzicht auf synthetische Dünger und chemische Pflanzenschutzmittel bzw. künstliche Zusatzstoffe in der Weiterverarbeitung, die gezielte Förderung der Lebensprozesse in Boden und Nahrung , wie z. B. den Einsatz von biologisch - dynamischen Präperaten, sowie die Berücksichtigung kosmischer Rhythmen von Mond und Planeten, ein.
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Fair-trade gehandelt
Fairer Handel ist eine Handelspartnerschaft, die auf Dialog, Transparenz und Respekt beruht und nach mehr Gerechtigkeit im internationalen Handel strebt. Durch bessere Handelsbedingungen und die Sicherung sozialer Rechte für benachteiligte ProduzentInnen und ArbeiterInnen – insbesondere in den Ländern des Südens – leistet der Faire Handel einen Beitrag zu nachhaltiger Entwicklung. Fairhandelsorganisationen sind aktiv damit beschäftigt, die Hersteller zu unterstützen, das Bewusstsein zu steigern und für Veränderungen bei den Regeln und dem Ausüben des konventionellen internationalen Handels zu kämpfen.
Hampstead Tea fühlt sich diesen Grundsätzen verpflichtet. Im Konkreten bedeutet dies, daß die Makaibari Community aus dem Verkauf eines jeden Kilogramms Tee, direkt Gelder erhält um Gemeinschaftsaufgaben zu finanzieren. Das schließt die Elektrifizierung des Dorfes genau so ein, wie Bildungsinitiativen und die gesundheitliche Versorgung der Dorfbewohner. Auf der Makaibari Farm werden die Entscheidungen über die Ausgabe der Mittel durch ein Gremium getroffen, das überwiegend aus Arbeiterinnen der Plantage besteht und von der Gemeinschaft ermächtigt worden ist, das Dorf zu repräsentieren.
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Im Einzelnen unterstützen Befürworter des fairen Handels generell die folgenden Grundsätze:
- Chancen für wirtschaftlich benachteiligte Produzenten schaffen: Fairer Handel ist eine Strategie zur Linderung von Armut und zur Förderung einer nachhaltige Entwicklung. Er soll Chancen für Hersteller schaffen, die wirtschaftlich benachteiligt oder vom bestehenden Handelssystem an den Rand gedrängt worden sind.
- Zahlung eines fairen Preises: Der Preis soll im Dialog zwischen den Handelspartnern festgelegt werden und unabhängig von den Schwankungen der Weltmarktpreise stets die Produktionskosten decken, die Existenz der Produzenten sichern, eine sozial gerechte und umweltverträgliche Produktion ermöglichen. Darüber hinaus wird oftmals eine Prämie bezahlt, mit der die Bauern oder Arbeiter gemeinschaftliche Projekte zur langfristigen Verbesserung ihrer Situation umsetzen können. Bei Bedarf werden Vorfinanzierungen gewährt.
- Sozialverträgliche Arbeitsbedingungen: Das Arbeitsumfeld muss sicher und gesundheitsverträglich sein. Ausbeutung, Kinder- und Sklavenarbeit ist verboten. Die Gewerkschaftsfreiheit muss gegeben sein.
- Gleichberechtigung von Frauen: Frauen werden immer für ihren Beitrag im Herstellungsprozess angemessen bezahlt und innerhalb ihrer jeweiligen Organisationen gestärkt.
- Aufbau von Kapazität und Know-how: Fairer Handel soll die Produzenten unabhängiger machen und sie befähigen, sich auf dem Markt zu behaupten.
- Transparenz und Verantwortung: Fairer Handel bedeutet transparente Geschäftsführung und kommerzielle Beziehungen, um fair und respektvoll mit Handelspartnern umzugehen.
- Umweltschutz: Ökologische Landwirtschaft ist nicht zwingend vorgeschrieben, wird jedoch gefördert. Bestimmte besonders umweltschädigende Pestizide sind im Anbau untersagt
