Silvana Magnani haben wir nicht getroffen. Auch die singenden Arbeiterinnen in den sumpfigen Feldern der Ebene des Po blieben Fetzen der Erinnerung aus dem Filmklassiker des italienischen Neorealismus Bitterer Reis. Aber ein bißchen was von der mystischen Atmosphäre dieses flachen Landes zwischen Kanälen und gewundenen Flußläufen zwischen hohen Deichen, den gewässerten Reisfeldern, den nach geometrischen Gesetzen gepflanzten Pappelwäldern, den reichen Landbesitzern und den geschundenen Arbeitern, den Landgütern, die bei aller verblichenen Grandezza vergangener Zeiten nun Bescheidenheit ausstrahlen, ist bis heute geblieben. Auch der Nebel soll geblieben sein. Wir sind ihm entronnen, wir reisten im Mai. In mittäglicher Hitze, unweit des Dorfes San Prospero trafen wir auf Erika Barberi und das Gold des Südens.

Die Acetaia del Cristo ist eine kleine Landwirtschaft im Norden von Modena. Die Familie Barbieri produziert den weltweit berĂĽhmten Aceto Balsamico Traditionale di Modena ( A.B.T.M. )

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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

mindestens 12 Jahre alt,

in einer Geschenkbox mit Rezepten und vielem Wissenswerten rund um den A.B.T.M.,

100 ml,   € 64,80

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für mehr Details und zum Bestellen klicken Sie bitte hier:  FeineKost Olive

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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extraveccio

mindestens 25 Jahre alt,

in einer Geschenkbox mit Rezepten und vielem Wissenswerten rund um den A.B.T.M.,

100 ml,   € 112,80

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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Kirsche

mindestens 12 Jahre alt,

in einer Geschenkbox mit Rezepten und vielem Wissenswerten rund um den A.B.T.M.,

100 ml,   € 78,80

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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Wachholder

mindestens 12 Jahre alt,

in einer Geschenkbox mit Rezepten und vielem Wissenswerten rund um den A.B.T.M.,

100 ml,   € 78,80

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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Maulbeere
mindestens 12 Jahre alt,

in einer Geschenkbox mit Rezepten und vielem Wissenswerten rund um den A.B.T.M.,

100 ml,   € 78,80

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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Maulbeere

mindestens 25 Jahre alt,

in einer Geschenkbox mit Rezepten und vielem Wissenswerten rund um den A.B.T.M.,

100 ml,   € 124,80

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Alle Fotos mit freundlicher Genehmigung von Erika Barbieri

Acetaia del Cristo, San Prospero, Italy  

Besuchen Sie ebenfalls die website von Acetaia del Cristo