RISO ARBORIO - NATURREIS AUS PIEMONT

Beutel, 500gr. € 4,90 (Preis inkl. MWST. zuzügl. Versandkosten*). (Preis für 100 gr. € 0,98) . Für Risotti und Timbali ( Reis in Formen ) bestensgeeignet, da er dank des hohen Stärkegehalts eine optimale, cremige Zubereitung zulässt. . Im Frühjahr wird ausgesät. bis Ende August stehen die Felder der Poebene unter Wasser. Mare a quadretti, kariertes Meer, nennen Einheimische die Gegend um Vercelli, Europas größtem Reisanbaugebiet. Mehr als 100 Sorten wachsen dort, vor allem die für den Risotto geeigneten Rundkornreis. Besonders populär in Italien ist der Arborio mit seinen dicken Körnern. Die Edelsorte Carnaroli sorgt für cremigen Risotto, ohne zu verkleben. Noch relativ neu ist der Baldo, eine großkörnige, wohlschmeckende Sorte. Die alte Abbazia Principato di Lucedio befindet sich im Besitz der Familie Cavalli d`Olivola. Sie liegt im Herzen des italienischen Reisanbaugebietes. Hier wird seit Jahrhunderten Reis angebaut. Heute unterliegt die gesamte Produktion natürlichen Prozessen mit reduzierter Umweltbelastung

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RISO BALDO - NATURREIS AUS PIEMONT R

Beutel, 500gr. € 4,20 (Preis inkl. MWST. zuzügl. Versandkosten*). (Preis für 100 gr. € 0,84) . Reissorte mit langem, großem Korn. Optimale Flüssigkeitsaufnahme. Eignet sich besonders für Risotti . Im Frühjahr wird ausgesät. bis Ende August stehen die Felder der Poebene unter Wasser. Mare a quadretti, kariertes Meer, nennen Einheimische die Gegend um Vercelli, Europas größtem Reisanbaugebiet. Mehr als 100 Sorten wachsen dort, vor allem die für den Risotto geeigneten Rundkornreis. Besonders populär in Italien ist der Arborio mit seinen dicken Körnern. Die Edelsorte Carnaroli sorgt für cremigen Risotto, ohne zu verkleben. Noch relativ neu ist der Baldo, eine großkörnige, wohlschmeckende Sorte. Die alte Abbazia Principato di Lucedio befindet sich im Besitz der Familie Cavalli d`Olivola. Sie liegt im Herzen des italienischen Reisanbaugebietes. Hier wird seit Jahrhunderten Reis angebaut. Heute unterliegt die gesamte Produktion natürlichen Prozessen mit reduzierter Umweltbelastun

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RISO CARNAROLI - NATURREIS AUS PIEMONT

Beutel, 500gr. € 5,40 (Preis inkl. MWST. zuzügl. Versandkosten*). (Preis für 100 gr. € 1,08) . Die besondere Struktur der Stärke dieses Edelreises erhält die Konsistenz der Körner während des Kochens. Ideal für feinste Risotti und Reissalate . Im Frühjahr wird ausgesät. bis Ende August stehen die Felder der Poebene unter Wasser. Mare a quadretti, kariertes Meer, nennen Einheimische die Gegend um Vercelli, Europas größtem Reisanbaugebiet. Mehr als 100 Sorten wachsen dort, vor allem die für den Risotto geeigneten Rundkornreis. Besonders populär in Italien ist der Arborio mit seinen dicken Körnern. Die Edelsorte Carnaroli sorgt für cremigen Risotto, ohne zu verkleben. Noch relativ neu ist der Baldo, eine großkörnige, wohlschmeckende Sorte. Die alte Abbazia Principato di Lucedio befindet sich im Besitz der Familie Cavalli d`Olivola. Sie liegt im Herzen des italienischen Reisanbaugebietes. Hier wird seit Jahrhunderten Reis angebaut. Heute unterliegt die gesamte Produktion natürlichen Prozessen mit reduzierter Umweltbelastung

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RISO VIALONE NANO - NATURREIS AUS PIEMONT

Beutel, 500gr. € 4,90 (Preis inkl. MWST. zuzügl. Versandkosten*). (Preis für 100 gr. € 0,98) . Diese Reissorte hat ein runderes, kleineres, weicheres Korn. Sehr stärkehaltiger Reis. Ideal für flüssigere Risotti und leichtere Reissalate . Im Frühjahr wird ausgesät. bis Ende August stehen die Felder der Poebene unter Wasser. Mare a quadretti, kariertes Meer, nennen Einheimische die Gegend um Vercelli, Europas größtem Reisanbaugebiet. Mehr als 100 Sorten wachsen dort, vor allem die für den Risotto geeigneten Rundkornreis. Besonders populär in Italien ist der Arborio mit seinen dicken Körnern. Die Edelsorte Carnaroli sorgt für cremigen Risotto, ohne zu verkleben. Noch relativ neu ist der Baldo, eine großkörnige, wohlschmeckende Sorte. Die alte Abbazia Principato di Lucedio befindet sich im Besitz der Familie Cavalli d`Olivola. Sie liegt im Herzen des italienischen Reisanbaugebietes. Hier wird seit Jahrhunderten Reis angebaut. Heute unterliegt die gesamte Produktion natürlichen Prozessen mit reduzierter Umweltbelastung

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2007 er Freinsheimer Musikantenbuckel Spätburgunder “Barrique”

Fl. 0,75 l  € 78,00

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Sieger des Deutschen Rotweinpreises 2010 des Weinmagazins Vinum ist Jürgen Krebs mit einem 2007er Freinsheimer Musikantenbuckel in der Kategorie Spätburgunder. Jürgen Krebs ist der Junior eines noch recht jungen Familienweingutes in Freinsheim, das bislang außerhalb des Anbaugebiets noch wenig von sich reden gemacht hat. Der Siegerwein ist ebenso ausverkauft wie der Nachfolgejahrgang. Wenige Flaschen des 2007 er Jahrgangs sind lediglich im BistroRestaurant Olive und bei shop.FeineKost Olive  in Freinsheim erhältlich.

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Der 2009er kommt erst im November 2011 auf den Markt.

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Jürgen Krebs hat sein Handwerk bei renommierten pfälzischen Weingütern wie Lucashof in Forst, Knipser und Philipp Kuhn in Laumersheim gelernt und außerdem ein Praktikum in der Wachau auf dem Weingut Leo Alzinger absolviert. Im Jahr 2008 schloss er sein Studium der Weinbautechnik ab. Die Familie Krebs ist seit Generationen mit dem Weinbau in Freinsheim verwachsen. Reben und Wein sind schon immer ihre Leidenschaft. Mit viel Liebe und Geduld widmeten sich bereits die Vorfahren den Eigenschaften und Besonderheiten der Freinsheimer Böden. Die Ausdrucksstärke der Weine entsteht im Weinberg und wird durch sorgsame Betreuung der Reben und der Trauben gefördert. Kurzer Rebschnitt, intensive Laubarbeit, strenge Ertragskontrolle, intensive Selektion und ein erfahrenes Auge für die eigenen Weinstöcke sind unerlässlich für den Krebs´schen Qualitätsanspruch. Der Wein erzählt von Hitze, Kälte, Sturm und Regen, von Natur und von den Menschen, die an seiner Entstehung beteiligt sind.

ORGANIC GRENADA DARK CHOCOLATE NIB-A-LICIOUS

Herkunftsschokolade 60 %, mit Kakaobohnensplittern

Bio - Schokolade, von der Kakaobohne bis zur Tafel auf der Plantage im Herkunftsland hergestellt.

Tafel, 85 gr. € 4,90  

( Preis inkl. MWST. u. zuzĂĽgl. Versandkosten )

( Preis für 100 gr. € 5.76 )

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Feinster Trinitario - Kakao aus Grenada.

Sehr intensives Hauptaroma, mit Noten von Waldfrüchten und Zimt. Sehr delikat, mit diskreter Säure.

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Wir berechnen unseren Kunden beim Versand unserer Produkte stets nur die tatsächlich entstehenden Porto - und Verpackungskosten.

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Bio - und Herkunftsschokolade aus Grenada

Von der Kakaopflanze der eigenen Bio - zertifizierten Plantage ĂĽber die Bohne auf direktem Wege in die Schokolade.

Grenadas Pristine Regenwald wächst auf reicher, vulkanischer Erde. In Verbindung mit Feuchtigkeit und der sehr warmen Sonne, bringt diese Region Grenadas wunderbar strukturierte Trinitario - Kakao, angereichert mit gehaltvollen und süßen Aromen, hervor. The Grenada Chocolate Company hat hier eine eigene, 100 ha große Kakaoplantage, auf der sich auch die kleine, handwerklich arbeitende Schokoladenfabrikation befindet. Sie ist ausgestattet mit Maschinen und Gerätschaften aus einer Zeit, in der Qualität noch die bestimmende Maxime der Arbeit war. Alle Maschinen und Geräte werden mit Solarenergie angetrieben.

Alles ist aus einer Hand: von der Arbeit in der Kakaoplantage, dem Ernten der Kakaofrüchte, dem Herauslösen der Bohnen aus dem Fruchtfleisch, dem Fermentieren und Trocknen der Bohnen in der Sonne, bis hin zu der direkten Verarbeitung der Trinitario - Kakaobohnen auf der Farm zu Schokolade.Lange Transportwege und hohe Lagerzeiten für die Kakaobohnen entfallen hier völlig.

Frisch an der Sonne getrocknet werden sie direkt auf der Plantage zu köstlicher Schokolade verarbeitet.

Bio - Schokolade in reinster Form

ORGANIC GRENADA BITTER SWEET  CHOCOLATE
Herkunftschokolade 71%

Bio - Schokolade, von der Kakaobohne bis zur Tafel auf der Plantage im Herkunftsland hergestellt.

Tafel, 85 gr. € 4,90  

( Preis inkl. MWST. u. zuzĂĽgl. Versandkosten* )

( Preis für 100 gr. € 5.76 )

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Feinster Trinitario - Kakao aus Grenada.

Kräftig bitter - süß. Intensive Kakaoaroma, mit Noten von Waldfrüchten und Zimt.
Sehr delikat.
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Bio - und Herkunftsschokolade aus Grenada

Von der Kakaopflanze der eigenen Bio - zertifizierten Plantage ĂĽber die Bohne auf direktem Wege in die Schokolade.

Grenadas Pristine Regenwald wächst auf reicher, vulkanischer Erde. In Verbindung mit Feuchtigkeit und der sehr warmen Sonne, bringt diese Region Grenadas wunderbar strukturierte Trinitario - Kakao, angereichert mit gehaltvollen und süßen Aromen, hervor. The Grenada Chocolate Company hat hier eine eigene, 100 ha große Kakaoplantage, auf der sich auch die kleine, handwerklich arbeitende Schokoladenfabrikation befindet. Sie ist ausgestattet mit Maschinen und Gerätschaften aus einer Zeit, in der Qualität noch die bestimmende Maxime der Arbeit war. Alle Maschinen und Geräte werden mit Solarenergie angetrieben.

Alles ist aus einer Hand: von der Arbeit in der Kakaoplantage, dem Ernten der Kakaofrüchte, dem Herauslösen der Bohnen aus dem Fruchtfleisch, dem Fermentieren und Trocknen der Bohnen in der Sonne, bis hin zu der direkten Verarbeitung der Trinitario - Kakaobohnen auf der Farm zu Schokolade.Lange Transportwege und hohe Lagerzeiten für die Kakaobohnen entfallen hier völlig.

Frisch an der Sonne getrocknet werden sie direkt auf der Plantage zu köstlicher Schokolade verarbeitet.

Bio - Schokolade in reinster Form

ABSENTE 55% - WERMUTLIKĂ–R AUS DER HAUTE PROVENCE

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Fl. 0,70 l   €  23,80( inklusive 19 % MwSt, zuzüglich Versand )

in schöner Geschenkbox “Coquelicots”, mit Absinthlöffel 

( Preis pro l € 34,00 )

beim Kauf von 6 Flaschen und mehr :

Fl.  0,70 l  €  22,80

( Preis pro l € 32,57 )

( inklusive 19 % MwSt, zuzĂĽglich Versand )

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Absinth, auch Absinthe oder Wermutspirituose genannt, ist ein alkoholisches Getränk, das traditionell aus Wermut, Anis, Fenchel sowie einer je nach Rezeptur unterschiedlichen Reihe weiterer Kräuter hergestellt wird. Bei einer sehr großen Anzahl von Absinthmarken ist die Spirituose von grüner Farbe. Deswegen wird Absinth gelegentlich auch „die grüne Fee“ (französisch: la Fée Verte) genannt. Der Alkoholgehalt liegt üblicherweise etwa zwischen 45 und 85 Volumen-Prozent und ist demnach dem oberen Bereich der Spirituosen zuzuordnen. Aufgrund der Verwendung bitter schmeckender Kräuter, insbesondere von Wermut, gilt Absinth als Bitterspirituose, obwohl er selbst nicht notwendigerweise bitter schmeckt.

Absinth wurde ursprünglich im 18. Jahrhundert im Val de Travers im heutigen Schweizer Kanton Neuenburg (Neuchâtel), als Heilelixier hergestellt. Große Popularität fand diese Spirituose, die traditionell mit Wasser vermengt getrunken wird, jedoch in der zweiten Hälfte des 19. und dem frühen 20. Jahrhundert in Frankreich. Zu den berühmten Absinth-Trinkern zähl(t)en unter anderen Charles Baudelaire, Paul Gauguin, Vincent van Gogh, Ernest Hemingway, Edgar Allan Poe, Arthur Rimbaud, Henri de Toulouse-Lautrec, Brian Warner, Oscar Wilde.

Auf dem Höhepunkt seiner Popularität stand das Getränk in dem Ruf, aufgrund seines Thujon-Gehalts abhängig zu machen und schwerwiegende gesundheitliche Schäden nach sich zu ziehen. Bereits im Jahre 1915 war das Getränk in einer Reihe europäischer Staaten und den USA verboten. Moderne Studien haben den Verdacht der Schädigung durch Absinthkonsum nicht nachweisen können; die damals festgestellten gesundheitlichen Schäden werden heute auf die schlechte Qualität des Alkohols und die hohen konsumierten Alkoholmengen zurückgeführt. Seit 1998 ist Absinth in den meisten europäischen Staaten wieder erhältlich. Auch in der Schweiz sind seit 2005 die Herstellung und der Verkauf von Absinth wieder erlaubt.
Absinth wird grundsätzlich nicht pur getrunken, sondern mit Wasser verdünnt. Die klare, grüne Flüssigkeit opalisiert dabei, das heißt, sie trübt sich milchig ein. Dieses Phänomen wird Louche-Effekt genannt. Ursache des Effekts ist die schlechte Wasserlöslichkeit des im Absinth enthaltenen ätherischen Öls Anethol. Die Trinkrituale, die sich rund um den Absinth entwickelt haben, werden in das Französische Trinkritual, die Schweizer Trinkweise und das Tschechische oder Feuerritual unterschieden. Ihnen allen ist eigen, dass der Absinth im Verhältnis zwischen 1:1 bis 1:5 mit Eiswasser vermischt wird. Die meisten Absinthtrinker wählen ein Mischungsverhältnis von mindestens 1:3